Old Habits Fermentation Co. est un fabricant de l'île de Vancouver qui élabore une sauce de poisson fermentée naturellement et sur mesure, à partir de seulement deux ingrédients : du poisson et du sel. Inspirée par les méthodes romaines traditionnelles vieilles de 2000 ans, Old Habits se consacre à l'introduction d'une authentique sauce de poisson en Amérique du Nord. D'autres produits sont toujours en cours de développement.